Cделан первый шаг к созданию словаря запахов, в котором будут идентифицированы различные ароматы, имеющие культурное значение. По мнению экспертов, запахи следует считать частью нашего культурного наследия, а значит необходимо заняться работой по их определению, защите и сохранению.
Исследователи Института устойчивого наследия попросили посетителей библиотеки собора Святого Павла в Лондоне охарактеризовать запах старых книг.
100% посетителей охарактеризовали аромат библиотеки как «древесный» ;
86% из них назвали этот аромат «дымчатым»;
71% — «земляным»;
41% читателей почувствовали запах «ванили».
В ходе другого эксперимента исследователи предложили посетителям Художественной галереи Бирмингема описать запах более тысячи книг, найденных в букинистическом магазине в Лондоне. Самыми популярными для описания аромата стали слова «шоколад» и «какао». На втором месте «кофе», «старый», «дерево» и «горение».
Был проведён химический анализ взятых из книг летучих органических веществ, которые испаряются при низких температурах и могут быть восприняты как запахи.
Исследователи считают, что их работа может пригодиться при воссоздании запахов и оформлении обонятельных выставок в музеях, чтобы помочь посетителям сформировать личную связь с экспонатами. Кроме того, будущий словарь запахов может оказать помощь реставраторам для диагностики состоянии объекта, с которым они работают.
Heritage Science