-
В Японии очень популярно лакомство под названием «Мидзу Шинген моти» (Mizu Shingen Mochi), «водяной торт». Торт похож на каплю воды и съесть его надо очень быстро, чтобы он не превратился в сладкую лужицу.
Традиционно моти – это обычная лепёшка из истолчённого в пасту клейкого риса сорта «мотигомэ». Её посыпают соевым порошком и едят с коричневым сахарным сиропом. Но в наше время у моти появилось множество вариаций.
Самый современный вариант моти (Mizu Shingen Mochi) - совершенно прозрачная стеклянная капля. Она готовится из воды с горы Каикома, слегка подслащенной и затвердевшей лишь до такой степени, чтобы ей можно было придать форму капли воды.
Недавно японские кондитеры научились готовить водяной торт в виде мирно спящей кошки.
Хотите узнать секрет прозрачного торта? Смотрите мастер-класс!
Mithiruka
1990-2017 Сайт для детей www.klepa.ru © Все права защищены.Использование представленных материалов без предварительного письменного разрешения не допускается.