-
Цветы из муки (кит. «мяньхуа») готовят из обычной муки. Это настоящие произведения искусства. Секрет их приготовления знают только женщины из китайских провинций Шаньси, Шаньдун и Шэньси. Он передаётся из поколения в поколение и посторонним не рассказывается. Известно лишь, что тесто для мяньхуа замешивают на натуральных соках.
На каждый праздник лепят фигурки в виде цветов или птичек. Лепестки цветов вырезают ножницами, узор на крыльях птиц наносят с помощью расчёски или заколки для волос, а глазки делают из бобов.
Считается, что сладкие изделия из муки в виде фигурок животных приносят удачу, благополучие и богатый урожай.
Персик – символ долголетия, поэтому мяньхуа в форме персика готовят для бабушек и дедушек.
Несколько лет назад традиция приготовления мяньхуа была занесена в список нематериального культурного наследия.
dbw
1990-2017 Сайт для детей www.klepa.ru © Все права защищены.Использование представленных материалов без предварительного письменного разрешения не допускается.